JAえちご中越なんかん青年部 - NO AGRI NO LIFE

長岡市中之島地域は昔より米作りが盛んな土地であったが、私が住む大口地区は、かつて温泉が湧き出ていたため天然ガスが多く発生し稲作に不向きな土地でした。しかし先人達はその土壌条件にあった作物の模索した結果、蓮根栽培に適している事がわかり作付が広まったと言われてます。私の家も代々蓮根栽培を営んでおり、普段は地元の農機具屋に勤めつつ、父親のレンコン栽培を手伝いしてます。

レンコンは基本的に沼地・水田など常に湿っている粘土質土壌を好む作物で、肥沃な土地でなければ太く、大きくなりません。そのため私の家では地元酪農生産者より完熟堆肥を購入・施用して土壌改良及び有機質肥料を用いた肥培管理を行っております。先駆者達が確立したノウハウ、技術を基に現在も栽培が続けられており、安定した品質・食味が評価されブランド化を果たせました。北限ならではの寒さによる味の凝縮、歯ごたえが堪らない「大口レンコン」を皆様の所まで届けるべく日々寒さに耐え１つ１つ手作業で収穫をしておりますので是非機会がありましたらご賞味ください。